- A falta de faisán, buenos son rábanos con pan.
- A falta de gallina, bueno es caldo de habas.
- A falta de olla, pan y cebolla.
- A falta de polla, pan y cebolla.
- A falta de reja, culo de oveja.
- A falta de trigo, venga centeno.
- A falta de vaca, buenos son pollos con tocino.
- Buenos son barbos cuando no hay truchas a mano.
Refrán que indica que conviene conformarse con lo que hay, aunque sea de calidad inferior, si no podemos acceder a lo que ansiamos o es de mejores mimbres. Se trata de un refrán con numerosas formas alternativas, algunas de los cuales introducen matices irónicos, más aptas para su uso cuando en vez de llamar a la conformidad se hace mofa de ella.
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