Los curas y taberneros son de la misma opinión: cuantos más bautizos hacen más dinero va al cajón

Este dicho, que es casi una coplilla, ataca por igual al estamento sacerdotal, siempre dispuesto a cobrar por cualquier sacramento y a los hosteleros que multiplican sus ganancias bautizando el vino (echándole agua para que de cada litro salga mayor cantidad).

Se trata de dos estamentos muy criticados en las coplillas y dichos populares y casi siempre por los mismos motivos.

Mi amiga Patri recordaba hace unos días esta copla en una conversación, citando que lo decía su abuelo, si bien ella lo recordaba de la siguiente manera:

Los curas y taberneros

son de la misma opinión

cuanto más dinero entra en la caja

más dinero va al cajón.

Quien bautiza el vino no debería estar bautizado

Bautizar el vino es el proceso de multiplicarlo, no milagrosamente, sino echándole agua (de ahí lo de bautizar) para rebajarlo y aumentar así el beneficio. Esta era, o esa era la fama, costumbre de muchas ventas y tabernas españolas y motivo de constantes reclamaciones. Vendría a ser el antecedente del actual rellenado de botellas, conocido como "garrofón".

Este refrán vendría a ser una maldición contra los que realizaban esta práctica, tachándoles de malos cristianos o negándoles el derecho a ser personas como los demás. Tal vez un poco exagerado, pero deja de ver a lo que se le da culturalmente importancia.

A boda y a niño bautizado, no vayas sin ser llamado

Formas alternativas:

• A boda y bautizo, no vayas sin ser llamado.
• A boda ni a niño bautizado, acudir sin ser llamado.
• A boda ni bautizado, no vayas sin ser llamado (RAE y Campos y Barella)
  

La forma recogida por la RAE es la última que cito, según recogen Campos y Baella en su Diccionario de refranes, si bien la que he preferido como título es, creo, más usada en el lenguaje popular. En esa última forma bautizado es sinónimo de bautizo.

Advierte que hay ocasiones en las que no se debe molestar ni autoinvitarse, pues resulta muy violento y de mal gusto. Se puede generalizar para reprender a las personas que son entremetidas.