Dar una de cal y una de arena

Dar una de cal y una de arena es alternar lo positivo con lo negativo. La cal y la arena son los ingredientes del mortero, material de construcción que servía, como el cemento actual, para unir las piedras o bloques que hacían las veces de ladrillos. Así, se dice que los malos constructores intentaban dar más arena que cal, si bien lo correcto sería dar más cal que arena o, al menos, a partes iguales. Con esta filosofía encontramos que Una de cal y otra de arena, y la obra saldrá buena y Una de cal y otra de arena, hacen la mezcla buena, que cogen el sentido más literar para indicar que los bueno es la alternancia de unas cosas y de otras, como forma de decir que en la variedad está el gusto.

También encontramos esta expresión en el refrán Una de cal y otra de arena, hacen la plática amena, que me envían desde México y que también pondera lo interesante de variar y alternar cosas de una y otra manera.