Más valen dos bocados de vaca, que siete de patata

Así lo recoge Luis Junceda, yo también he oído las formas: Más vale dos de vaca, que siete de patata y Más valen dos bocados de vaca que el doble de patatas.

Recomienda priorizar lo bueno, antes que lo mucho; calidad, antes que cantidad. Literalmente, se entiende bien, mejor poca carne que mucha verdura; en el uso figurado sirve para advertir sobre coger antes cualquier cosa de calidad que muchas que no la tengan.