La tamariz cuece la vaca y no la perdiz

Refrán recogido por Hernán Nuñez, quien lo glosa diciendo "porque de la tamariz no se hace brasa, por ser mata de poca madera". La tamariz, taray o taraje es un un arbusto que crece junto a los ríos y que da llama, por lo que sirve para asar la carne de vaca, pero no deja brasa, por lo que no se puede utilizar con aves.